全球讯息：2023年蜜枣行业前景：蜜枣产业不断向深加工进阶

• 2023-03-21 15:12:30 来源：报告网

(资料图片)

蜜枣产业向高技术产品方向发展，我国蜜枣前景拥有巨大提升空间。当前，我国五谷丰登，没有了温饱问题，国内的蜜枣成为了随处可见的大补小吃。以下对2023年蜜枣行业前景分析。

2022-2027后新冠疫情环境下中国蜜枣市场专题研究及投资评估报告指出，2019年12月中国蜜枣出口数量为1359.563吨，出口金额为283.5万美元;2019年1-12月中国蜜枣出口数量为8881.1吨，出口金额为1854.8万美元。

蜜枣加工行业，由于其加工工艺简单，季节性生产周期短见效快，越来越多的枣农从事蜜枣加工业生产，产品在中外市场占据一定的位置，蜜枣行业种植的兴衰直接影响着全国经济发展，地方税收也受到不同程度的影响。现从六大发展对策来分析2023年蜜枣行业前景。

1、蜜枣行业极大提高经营管理水平

实行“行业协会+企业+合作社+家庭林场+基地+农户”模式，积极引进新技术、新品种，利用嫁接苗建立标准化枣园，对幼龄枣树逐步进行品种改接，做好果品结构调整。行业协会牵头实行统一技术规程，对育苗、整地、栽培、施肥、修剪、采摘等生产环节实行标准化。同时，充分发挥水东主产区的地域优势，倡导有实力的企业、大户建立示范试验基地，培育优良品种和加快对先进技术的运用，推广标准化、规范化种植，通过示范户由点带面，辐射带动周边农户建设高标准、高效益的枣产业示范基地。重点做好对原低产、低效枣园的加密改造，引导枣农通过先进栽培管理技术实施棚架式、篱壁式种植模式。通过加快适用成熟新技术示范推广进程，重点示范推广优良品种和高效、优质、丰产栽培技术、无公害病虫综合治理技术等，实现蜜枣产业由数量型向质量型转变。

2、蜜枣行业主动培育经营主体

鼓励龙头企业、专业合作社、家庭林场及种植大户等各类经营主体深入融合，引导分散的小型林产品加工企业相对集中，形成产业集群。采取重点扶持、联合重组等方式培育一批具有较强示范带动能力的种植、销售、加工、贮藏型龙头企业，提高其自主创新能力，延长蜜枣产业发展链条，实现产、加、销一条龙的生产模式。同时，加强行业协会指导，提高其组织生产、科技服务、市场营销、带动能力等水平，使其在日常运作中做到运行规范、管理有序、服务有效。通过政府引导建立以市场为主体，林企、合作组织、村集体和农户的利益联结机制，逐步形成协会推动、龙头示范、区域联动的发展模式，实现经营主体由数量扩展向质量提升转变。

3、蜜枣行业科学防治有害生物

根据主要有害生物种类与危害特性分类分策采取相应防治措施。针对食叶害虫要抓住枣树的芽期、嫩叶期间的防治，采用触杀与内吸性农药的合理施用，有效控制其危害。桃小食心虫、枣黏虫属蛀果类害虫，具有发生暴发性、危害隐蔽性的特点，在防治策略上采取地面出土防治与树上防治相结合的方法，科学、适时防治，确保达到丰产、增产的目标;同时，做好病虫害绿色综合防控技术的运用，推广使用农家肥，病虫害防治采取物理防治、生物防治，限制化学药品使用，努力使种植、加工等各个环节达到绿色无公害标准。根据蜜枣产业发展的不同阶段，按照不同的农时季节，依据病虫害消长规律，利用全区自然灾害预警系统，做好蜜枣产业应对灾害性天气预警预报工作，增加监测预报内容，及时发布霜冻、冰雹等预警信息，提出防治建议，服务蜜枣产业发展。

4、蜜枣行业大力发展精深加工

加大“双招双引”工作力度，创新机制，多元投入，通过拍卖、租赁、承包等多种形式，调动单位、企业和个人投资、入股、合作开发蜜枣产业的积极性，保持蜜枣产量稳定。在生产枣脯等传统产品的基础上，鼓励企业与高校、科研单位合作，引进新技术、新设备，向保健食品、调味品、饮料等领域深层次开拓，推动水东蜜枣的新产品开发和精深加工。以品牌意识强的企业、种植大户为突破口，加大水东蜜枣的宣传力度，进一步强化精品意识和品牌意识，积极组织参与不同的产品参评活动;同时，坚持品牌扩量与提质并重，大力发展蜜枣系列产品“三品一标”品牌创建，引导蜜枣经营主体积极创建和申报国家级、省部级农产品品牌，提升品牌知名度和美誉度。

5、蜜枣行业积极开拓市场

目前国际、国内食品的发展趋势为低糖、低盐、低热量，这就要求枣脯生产必须降低含糖量，以适应市场。应在保持蜜枣原有产品优势的基础上，不断创新、改良，开发含糖量低、口味独特的产品，以适应现代消费者的饮食、健康等要求，增加消费人群数量。利用老枣园更新改造来生产生活用品、工艺品等，加强对蜜枣资源的综合化开发，进一步延伸产业链，提高产业层次，增加附加值。此外，要加强蜜枣销售网络的建设，大力宣传“互联网+”理念，增强经营主体发展电商的意识，转变其销售观念，利用各电商平台以拓展蜜枣产品的销售，实现产销线上线下全渠道融合。

6、蜜枣行业加大扶持力度

政府在基地建设的财政补贴、加工企业税费减免、金融贷款等方面予以倾斜，创新形式筹措蜜枣产业发展资金，逐步建立以林农和企业投入为主体，政府投入作引导，增加信贷资金，积极开展招商引资工作，引进龙头企业参与蜜枣产业发展，形成规模发展和集约经营等的投资体系。相关部门既要落实具体优惠政策，也要向上争取项目支持，优化服务，合力推进蜜枣产业快速发展。

我国蜜枣产业利润空间广阔，蜜枣行业发展已进入稳定阶段。现下，我国食品加工技术精进升级，蜜枣产业不断向深加工进阶，产品结构变得多样化、精细化、高端化。蜜枣行业凭借养生保健功能，颇受市场青睐。

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